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ZUPPA DI FARRO
By marzo 27, 2018 0 Comment

ZUPPA DI FARRO

Ingredienti per 4 persone:

250 gr di farro spezzato

1 costa di sedano

1 carota

½  cipolla

1 patata

1 pomodoro secco

 olio evo e sale.

IL FARRO NON VA MESSO IN AMMOLLO

 

Pulite e tritate finemente il sedano, la carota, la patata, la cipolla e il pomodoro. Nel frattempo lavate e mettete a cuocere il farro spezzato con abbondante acqua, aggiungendo tutti gli odori precedentemente tritati. Far cuocere il tutto per 40 minuti.  Servite con un filo d'olio.

Il programma di sviluppo rurale per l’Umbria 2014-2020 sostenuto dall’Unione Europea nella fattispecie del “Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali” e dalla Regione Umbria hanno istituito il progetto: misura 4.1.1. per il sostegno agli investimenti per il miglioramento delle prestazioni e della sostenibilità globali delle aziende agricole. Questo progetto ci ha permesso con delle agevolazioni l’acquisto di una rotopressa Vicon, di due portoballoni, di una seminatrice combinata, di un computer e di una stampante etichettatrice. Sono proprio questi ultimi due articoli che ci consentono di svolgere il nostro lavoro di vendita online. Infatti grazie alla nuova stampante etichettatrice ci è possibile stampare le etichette che vengono apposte sui nostri prodotti e grazie al nuovo computer ci è possibile gestire il nostro sito web con cui svolgiamo anche la vendita dei nostri prodotti.