<a href="https://www.lustazzu.net/smartblog.html">Blog list</a><span class="navigation-pipe">></span>FARROTTO CON FUNGHI PORCINI

News & Blog

FARROTTO CON FUNGHI PORCINI
By marzo 27, 2018 0 Comment

FARROTTO CON FUNGHI PORCINI

Ingredienti per 4 persone:

200 gr di farro perlato

200 gr di funghi porcini

1 spicchio di aglio

Prezzemolo q.b.

Sale q.b.

Olio evo

IL FARRO NON VA MESSO IN AMMOLLO

 

Sciacquare e lessare il farro in acqua salata, arrivato quasi a fine cottura scolatelo non buttando l’acqua di bollitura. Nel frattempo pulire e tagliare i funghi a pezzetti. Far soffriggere leggermente l’aglio e versare successivamente i funghi. Sfumate leggermente con un poco di vino bianco. A cottura quasi ultimata aggiungere il farro e continuate a cuocere aggiungendo l’acqua di bollitura. Una volta pronto servitelo aggiungendo il prezzemolo e un filo di olio a crudo.

 

Il programma di sviluppo rurale per l’Umbria 2014-2020 sostenuto dall’Unione Europea nella fattispecie del “Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali” e dalla Regione Umbria hanno istituito il progetto: misura 4.1.1. per il sostegno agli investimenti per il miglioramento delle prestazioni e della sostenibilità globali delle aziende agricole. Questo progetto ci ha permesso con delle agevolazioni l’acquisto di una rotopressa Vicon, di due portoballoni, di una seminatrice combinata, di un computer e di una stampante etichettatrice. Sono proprio questi ultimi due articoli che ci consentono di svolgere il nostro lavoro di vendita online. Infatti grazie alla nuova stampante etichettatrice ci è possibile stampare le etichette che vengono apposte sui nostri prodotti e grazie al nuovo computer ci è possibile gestire il nostro sito web con cui svolgiamo anche la vendita dei nostri prodotti.