TORTA AL CIOCCOLATO CON FARINA DI FARRO
Ingredienti per 4 persone:
300 g. di farina di farro
200 ml. di latte
100g. di zucchero di canna
50 g. di cacao in polvere
50 g. di gocce di cioccolato
50 ml. Olio extra vergine di oliva
50 ml di yogurt bianco
1 uovo
1 bustina di lievito
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di sale
In una ciotola capiente versate la farina, il cacao in polvere, lo zucchero di canna, la cannella e un pizzico di sale e iniziate ad amalgamare gli ingredienti. A poco a poco unite il latte, lo yogurt e l’olio extravergine d’oliva. Unite anche l’uovo e mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. Unite le scaglie di cioccolato e la bustina di lievito. Amalgamate bene e versate l’impasto in una teglia per torte precedentemente oliata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.