Ceci 500gr.

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I ceci non sono soltanto un alimento ricco di proteine e poveri di grassi, ma sono anche una fonte di sali minerali, in particolare di calcio, ferro, fosforo e potassio. Contengono anche vitamina A e vitamine del gruppo B. Sono ottimi per i diabetici e per chi soffre di colesterolo alto.

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I ceci non sono soltanto un alimento ricco di proteine, ma sono anche una fonte di sali minerali, in particolare di calcio, ferro, fosforo e potassio. Contengono anche vitamina A e vitamine del gruppo B. Per quanto riguarda le proteine vegetali bisogna ricordare che è necessario abbinare i legumi, come i ceci, ai cereali integrali, per fare in modo che il nostro organismo abbia a disposizione tutti gli amminoacidi essenziali che ha bisogno di ricavare dall’esterno.

Per quanto riguarda il ferro contenuto nei ceci sappiamo che si tratta di ferro di origine vegetale e che per favorirne l’assorbimento dovremmo accompagnarne il consumo con alimenti ricchi di vitamina C. Un suggerimento semplice è quello di condire i ceci con del succo di limone fresco.

Il consumo di ceci è consigliato soprattutto per mantenere le ossa in salute, per via della loro ricchezza di sali minerali e per abbassare il colesterolo, dato che i ceci sono una fonte di fibre. Grazie al loro contenuto di potassio infine i ceci sono ritenuti benefici per preservare la salute del cuore e la buona circolazione del sangue.

Per chi non è abituato a mangiare spesso i legumi o soffre di problemi intestinali potrebbe avere qualche difficoltà a digerire i ceci o andare incontro a gonfiori addominali, comunque passeggeri. Se state seguendo una dieta a restrizione calorica o se di solito non digerite molto bene i legumi fate attenzione alle porzioni e iniziate con piccole quantità, ad esempio con 40-50 grammi di ceci lessati da aggiungere alla pasta, alla zuppa o al contorno.

PER IL LORO ALTO CONTENUTO PROTEICO I CECI RAPPRESENTANO UNA VALIDA ALTERNATIVA AI PRODOTTI ANIMALI NELLA DIETA VEGETARIANA E VEGANA SOPRATTUTTO QUANDO LI SI ABBINA AI CEREALI.

Ma i ceci non hanno solamente proprietà benefiche, sono gustosi da mangiare e permettono di preparare una grande quantità di piatti.

Partiamo per esempio dalle crocchette di ceci, zuppa di ceci, passato di ceci ai funghi, pasta e ceci, hamburger di ceci, polpette di ceci, pollo e ceci, ceci e gamberetti e tantissime altre ricette.

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I ceci non sono soltanto un alimento ricco di proteine e poveri di grassi, ma sono anche una fonte di sali minerali, in particolare di calcio, ferro, fosforo e potassio. Contengono anche vitamina A e vitamine del gruppo B. Sono ottimi per i diabetici e per chi soffre di colesterolo alto.

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Il programma di sviluppo rurale per l’Umbria 2014-2020 sostenuto dall’Unione Europea nella fattispecie del “Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali” e dalla Regione Umbria hanno istituito il progetto: misura 4.1.1. per il sostegno agli investimenti per il miglioramento delle prestazioni e della sostenibilità globali delle aziende agricole. Questo progetto ci ha permesso con delle agevolazioni l’acquisto di una rotopressa Vicon, di due portoballoni, di una seminatrice combinata, di un computer e di una stampante etichettatrice. Sono proprio questi ultimi due articoli che ci consentono di svolgere il nostro lavoro di vendita online. Infatti grazie alla nuova stampante etichettatrice ci è possibile stampare le etichette che vengono apposte sui nostri prodotti e grazie al nuovo computer ci è possibile gestire il nostro sito web con cui svolgiamo anche la vendita dei nostri prodotti.